5. Zastosuj technikę świecowania
Świecowanie to technika oceny jakości jaja lub rozwoju piskląt w zapłodnionym jaju.
Generalnie technikę tę stosuje się w środowisku przemysłowym przy użyciu specjalistycznego sprzętu, który umożliwia klasyfikację jaj spożywczych przed ich etykietowaniem i pakowaniem.
Jeśli chcesz, nadal możesz ćwiczyć tę metodę w domu. Aby to zrobić, potrzebujesz chłodnego, słabo oświetlonego miejsca.
Miej źródło światła, takie jak świeca lub mała latarka. Przytrzymaj źródło światła w kierunku końca jajka, następnie przechyl jajko i obróć je z boku na bok. Zawartość jajka powinna być widoczna.
Technika ta pozwala sprawdzić, czy pęcherzyk powietrza jest mały, czy duży. W miarę starzenia się jaja woda wyparowuje i zostaje zastąpiona gazami. Dlatego im większa staje się kieszeń powietrzna, tym starsze staje się jajo.
Więcej na następnej stronie
