Introduzione:
La “Negresa con Zucca e Cioccolato” è una variante autunnale della classica torta al cioccolato, arricchita dalla dolcezza naturale della zucca. La combinazione di cioccolato fondente e zucca conferisce a questo dolce una consistenza morbida e umida, ideale per le giornate più fresche. Perfetta per essere servita durante una merenda con amici o in famiglia, questa torta è una vera coccola per il palato.
Ingredienti:
200 g di purea di zucca
150 g di cioccolato fondente (minimo 70% di cacao)
120 g di zucchero di canna
100 g di farina 00
2 uova
50 g di burro
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Sposób przyrządzenia:
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da 20 cm di diametro, imburrandola e infarinandola.
In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente e il burro a fuoco basso, mescolando finché non risulta liscio.
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la purea di zucca al composto di uova e mescola bene.
Unisci il cioccolato fuso al composto, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a che non sono ben amalgamati.
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a che uno stecchino inserito nel centro della torta ne esce pulito.
Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di sformarla.
