Introduzione:
Se sei alla ricerca di una colazione ricca, saporita e che ti dia la giusta carica per affrontare la giornata, questa zapiekanka śniadaniowa con kiełbasa, boczkiem e serem è proprio quello che fa per te! Un piatto che combina la morbidezza delle uova con il sapore deciso della salsiccia, della pancetta croccante e del formaggio fuso. Perfetta per un weekend brunch, ma anche per un pranzo veloce, questa casseruola ti conquisterà con la sua semplicità e il suo gusto ricco. Inoltre, puoi personalizzarla aggiungendo verdure o salse per adattarla ai tuoi gusti. Scopri come prepararla in pochi passi!
Składniki:
4 uova
200 g di salsiccia (preferibilmente fresca o affumicata)
100 g di pancetta (tagliata a cubetti)
150 g di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o gouda)
4 fette di pane (meglio se raffermo)
100 ml di latte
1 cucchiaio di burro (per ungere la teglia)
Sale e pepe a piacere
Erbe aromatiche (rosmarino, timo o prezzemolo) per decorare
Sposób przyrządzenia:
Preparare gli ingredienti: Inizia tagliando la salsiccia e la pancetta a pezzi piccoli. Se usi pane fresco, taglialo a fette e tostalo leggermente per evitare che si inzuppi troppo nella miscela di uova.
Cuocere la carne: In una padella, cuoci la pancetta e la salsiccia a fuoco medio, finché non diventano croccanti e dorate. Scolale e mettile da parte.
Preparare la base della casseruola: Ungi una teglia da forno con il burro. Disponi le fette di pane sul fondo della teglia, coprendolo completamente. Se vuoi, puoi sovrapporre le fette per un risultato più compatto.
Preparare il composto di uova: In una ciotola, sbatti le uova con il latte, sale e pepe. Aggiungi metà del formaggio grattugiato e mescola bene.
Assemblare la zapiekanka: Distribuisci uniformemente la salsiccia, la pancetta e il composto di uova sopra il pane nella teglia. Cospargi il restante formaggio sopra per un effetto filante e goloso.
Cuocere: Inforna la casseruola in un forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché non si forma una crosticina dorata in superficie e il formaggio è fuso.
Servire: Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi decorare con erbe aromatiche fresche per un tocco di freschezza.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Questa casseruola è perfetta per essere servita a colazione o come piatto unico durante il pranzo. Puoi accompagnarla con una insalata verde per un pasto più equilibrato.
Se ti avanzano delle porzioni, puoi conservare la zapiekanka in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala nel microonde o in forno prima di servirla.
Per un piatto più fresco, aggiungi una salsa allo yogurt o una salsa piccante per dare un tocco di vivacità.
Se desideri una versione più leggera, puoi ridurre la quantità di salsiccia e pancetta e aggiungere verdure come spinaci, peperoni o funghi.
Warianty:
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