Introduzione:
Lotus-Käsekuchen, czyli sernik na zimno z ciasteczkami Lotus, to doskonała propozycja na wyjątkowy deser. Łączy kremową konsystencję sernika z wyjątkowym smakiem ciasteczek Lotus, które dodają mu niepowtarzalnej karmelowej nuty. Ten przepis na sernik bez pieczenia to świetna alternatywa dla tradycyjnych wypieków – szybki, łatwy i zawsze udany! Jeśli szukasz pomysłu na deser na każdą okazję, który zaskoczy Twoich gości, to Lotus-Käsekuchen jest odpowiedzią.
Składniki:
250 g ciasteczek Lotus Biscoff (lub innych ciastek o karmelowym smaku)
100 g masła
500 g serka twarogowego (najlepiej kremowego, np. Philadelphia)
200 ml śmietany 30%
150 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
10 g żelatyny
50 ml wody
100 g ciasteczek Lotus do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Ciasteczka Lotus zmiel w blenderze na drobny proszek. Roztop masło w małym garnku, a następnie wymieszaj z pokruszonymi ciasteczkami. Masę przełóż na spód tortownicy o średnicy 24 cm, dobrze dociskając, by stworzyć równą i zwartą warstwę. Wstaw do lodówki na około 30 minut, by masa stwardniała.
Przygotowanie masy serowej:
W misce ubij śmietanę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj serek twarogowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż składniki dobrze się połączą i masa stanie się gładka.
Żelatyna:
W małym naczyniu zalej żelatynę wodą i odstaw na kilka minut, by napęczniała. Następnie podgrzej ją w mikrofali lub w kąpieli wodnej, aż całkowicie się rozpuści. Wlej rozpuszczoną żelatynę do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników:
czytaj więcej na następnej stronie
