Wprowadzenie
Jeśli szukasz przepisu na ciasto, które będzie orzeźwiające, pyszne i idealne na letnie dni, to ciasto lodowe malinowe jest strzałem w dziesiątkę! Z delikatnym kremem, owocową świeżością malin i aksamitną konsystencją – to deser, który sprawi, że każdy gość poprosi o przepis. Bez pieczenia, proste do wykonania, a efekty są spektakularne. Gotowe w zaledwie kilka chwil, idealne na każdą okazję. Zrób je raz, a stanie się hitem w Twoim domu!
Składniki
300 g herbatników
200 g malin (świeżych lub mrożonych)
500 ml śmietany 30%
250 g twarogu sernikowego (lub mascarpone)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki cukru wanilinowego
200 ml mleka
100 g czekolady białej (opcjonalnie do dekoracji)
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie bazy:
Herbatniki pokrusz na drobne kawałki. Możesz to zrobić ręcznie lub użyć blendera. Po pokruszeniu, nasącz je w mleku, aby stały się lekko wilgotne, ale nie nasiąkły wodą.
Krem malinowy:
W misce połącz twaróg sernikowy (lub mascarpone) ze śmietaną, cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i ekstraktem waniliowym. Używając miksera, ubij wszystko na gładki krem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej gęsty krem, dodaj więcej twarogu.
Maliny:
Zblenduj maliny na puree lub delikatnie je rozgnieć widelcem, zachowując kilka kawałków owoców dla dekoracji. Dodaj połowę puree malin do kremu, a resztę odstaw na później.
Składanie ciasta:
Wybierz formę, najlepiej kwadratową lub prostokątną, i wyłóż dno warstwą nasączonych herbatników. Na herbatnikach rozsmaruj połowę przygotowanego kremu. Na to wylej resztę kremu, a na wierzchu ułóż drugą warstwę herbatników.
Chłodzenie:
Na końcu, ciasto wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, najlepiej na całą noc, aby wszystkie smaki się połączyły, a ciasto stwardniało.
Dekoracja:
Tuż przed podaniem, udekoruj ciasto pozostałymi malinami oraz ewentualnie roztopioną białą czekoladą. Czekoladę możesz także rozsmarować na wierzchu ciasta, by nadać mu dodatkowy smak.
czytaj więcej na następnej stronie
