Wprowadzenie
Tort naleśnikowy to doskonały sposób na połączenie lekkiego deseru z owocową świeżością i kremową konsystencją. W tej wersji, z truskawkami i śmietaną, staje się nie tylko smaczny, ale również bardzo efektowny, idealny na letnie spotkania czy specjalne okazje. Dzięki swojej delikatnej strukturze i równowadze smaków, stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnych tortów, a przy tym jest prosty w przygotowaniu. Przekonaj się, jak łatwo można stworzyć ten wyjątkowy deser, który zaskoczy Twoich gości!
Składniki
Na naleśniki:
200 g mąki pszennej
2 jajka
500 ml mleka
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju lub roztopionego masła
Masło lub olej do smażenia
Na krem śmietanowy:
500 ml śmietany 30%
200 g serka mascarpone
3-4 łyżki cukru pudru (w zależności od preferencji słodkości)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Dodatki:
400 g świeżych truskawek (lub innych sezonowych owoców)
Świeża mięta (opcjonalnie, do dekoracji)
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie naleśników:
W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, cukier, sól i olej. Używając miksera lub trzepaczki, dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją niewielką ilością masła lub oleju.
Wlej porcję ciasta na patelnię, rozprowadzając równomiernie, aby powstał cienki naleśnik. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru. Powtórz ten proces, aż zużyjesz całe ciasto. Odstaw naleśniki do wystygnięcia.
Przygotowanie kremu śmietanowego:
W misce ubij śmietanę na sztywno, najlepiej schłodzoną. Gdy śmietana będzie już ubita, dodaj ser mascarpone, cukier puder i ekstrakt z wanilii. Mieszaj delikatnie, aż uzyskasz gładki, kremowy miks. Uważaj, by nie przebić śmietany, bo stanie się zbyt płynna.
Przygotowanie truskawek:
czytaj więcej na następnej stronie
