Wprowadzenie
Tiramisu to jedno z najbardziej popularnych włoskich ciast, uwielbiane za swoją lekkość, kremową konsystencję i bogaty smak kawy oraz kakao. W tej wersji zamieniamy tradycyjne biszkopty na ciasteczka łyżkowe, co sprawia, że deser zyskuje na delikatności, a także staje się łatwiejszy w przygotowaniu. Ciasto tiramisu z ciasteczkami łyżkowymi to doskonała opcja na szybki, ale efektowny deser, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sprawdź, jak przygotować to włoskie cudo, które będzie idealnym zakończeniem każdego posiłku!
Składniki
Na ciasto:
200 g ciasteczek łyżkowych (najlepiej niezbyt słodkich)
400 ml mocnej kawy (najlepiej espresso)
50 ml likieru amaretto (opcjonalnie)
Na krem:
500 g serka mascarpone
300 ml śmietany kremówki (30%)
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 jajka (oddzielone białka i żółtka)
Do dekoracji:
Kakao w proszku
Czekoladowe wiórki (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie kremu:
W misce ubij białka z cukrem pudrem na sztywną pianę.
W osobnej misce ubij żółtka z mascarpone oraz ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się gładka i kremowa.
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno i delikatnie wymieszaj ją z masą mascarpone.
Na koniec dodaj ubitą pianę z białek i wymieszaj całość delikatnie, aby uzyskać gładki, puszysty krem.
Przygotowanie warstwy kawowej:
czytaj więcej na następnej stronie
