Introduzione
Tiramisu to jeden z najsłynniejszych włoskich deserów, znany z delikatności, intensywnego smaku kawy i aksamitnego kremu. Jednak to rajskie tiramisu to coś zupełnie innego! Dzięki wyjątkowym dodatkom, subtelnej słodyczy i kremowej konsystencji, ten przepis zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Już po pierwszej łyżeczce przeniesiesz się w kulinarny raj – ten deser to nie tylko uczta dla zmysłów, ale także prostota wykonania, która przekona każdego do spróbowania.
Składniki
Składniki Ilość
Biszkopty savoiardi 250 g
Serek mascarpone 500 g
Śmietanka kremówka 30% 200 ml
Cukier puder 100 g
Jajka (świeże) 2 sztuki
Kawa espresso (schłodzona) 250 ml
Likier amaretto 50 ml
Kakao (do posypania) 2 łyżki
Biała czekolada (starte płatki) 50 g
Wiórki kokosowe 50 g
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie kremu:
Oddziel żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem pudrem na jasny, puszysty krem. Stopniowo dodawaj mascarpone, mieszając na niskich obrotach, aż powstanie gładka masa.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno, a następnie delikatnie połącz ją z masą mascarpone. Wymieszaj całość szpatułką, aby uzyskać jednolity krem.
Przygotowanie kawowego nasączenia:
Połącz schłodzoną kawę espresso z likierem amaretto. Jeśli deser przygotowujesz dla dzieci, pomiń alkohol i dodaj więcej kawy lub użyj kakao na zimno.
Układanie warstw:
Zanurz biszkopty w przygotowanym nasączeniu (na kilka sekund, aby nie nasiąkły zbyt mocno) i układaj je na dnie formy (np. 20×20 cm).
Na biszkoptach rozprowadź równomiernie warstwę kremu. Posyp całość wiórkami kokosowymi i startą białą czekoladą. Powtórz czynność, tworząc kolejne warstwy, aż do wyczerpania składników.
Schładzanie:
czytaj więcej na następnej stronie
