Introduzione
Domowy dżem cytrynowy to prawdziwa gratka dla miłośników intensywnych, cytrusowych smaków. Jest idealny jako dodatek do tostów, deserów, naleśników czy ciastek. Dzięki prostemu składowi i szybkiemu przygotowaniu, możesz cieszyć się jego orzeźwiającym smakiem już w kilka chwil. Ten przepis łączy w sobie naturalną kwasowość cytryn z odrobiną słodyczy, tworząc dżem, który zachwyci każdego.
Składniki
Składniki Ilość
Świeże cytryny (niewoskowane) 4 sztuki
Cukier 300 g
Woda 200 ml
Skórka z cytryny 2 łyżki (opcjonalnie)
Pektyna (opcjonalnie) 1 łyżeczka
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie cytryn
Umyj cytryny dokładnie pod ciepłą wodą. Zetrzyj skórkę z 2 cytryn, starając się nie naruszyć gorzkiej, białej warstwy.
Przekrój cytryny na pół i wyciśnij z nich sok. Przecedź go przez sitko, aby pozbyć się pestek i miąższu.
Gotowanie dżemu
W garnku połącz wodę, cukier, sok z cytryn i startą skórkę. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10-15 minut, często mieszając. Jeśli chcesz, aby dżem szybciej zgęstniał, dodaj pektynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Kontrola konsystencji
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż odrobinę na schłodzony talerz i przejedź po nim palcem. Jeśli dżem lekko tężeje i nie spływa, jest gotowy.
czytaj więcej na następnej stronie
