Introduzione
Niektóre przepisy po prostu nigdy się nie starzeją – są jak klasyka, która zawsze zachwyca smakiem i prostotą. Ten wyjątkowy deser, który od 7 lat jest hitem wśród rodziny i znajomych, to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Lekki, kremowy i pełen harmonijnych smaków, sprawia, że każdy chce, byś przygotował go ponownie. Idealny na uroczystości, rodzinne spotkania czy niedzielne popołudnie. Przygotuj się na prawdziwą ucztę, która zawsze robi wrażenie!
Składniki
Spód deseru
Składniki Ilość
Herbatniki maślane 200 g
Masło (roztopione) 80 g
Warstwa kremowa
| Składniki | Ilość |
| Serek mascarpone | 500 g |
| Śmietanka kremówka 30% | 300 ml |
| Cukier puder | 3-4 łyżki |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Żelatyna | 2 łyżki |
| Woda (do rozpuszczenia żelatyny) | 5 łyżek |
Dekoracja
| Składniki | Ilość |
| Kakao | do posypania |
| Owoce (np. maliny, borówki) | opcjonalnie |
| Starta czekolada | do dekoracji |
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie spodu
Herbatniki zmiel w blenderze na drobny piasek lub rozkrusz przy pomocy wałka.
Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż składniki się połączą.
Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica 20-22 cm) i dociśnij, tworząc równą warstwę. Wstaw do lodówki na 15 minut, aby spód stężał.
2. Przygotowanie warstwy kremowej
Żelatynę zalej wodą i odstaw na 5 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją delikatnie (nie doprowadzaj do wrzenia), aby całkowicie się rozpuściła.
W dużej misce umieść serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Krótko zmiksuj, aby uzyskać gładką masę.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę.
Dodaj ubitej śmietanki do mascarpone i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby krem był puszysty.
Do masy dodaj rozpuszczoną żelatynę, mieszając energicznie, aby nie powstały grudki.
3. Składanie deseru
Wyjmij schłodzony spód z lodówki i wylej na niego warstwę kremową. Wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Wstaw deser do lodówki na minimum 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała.
4. Dekoracja
Przed podaniem oprósz wierzch deseru kakao i udekoruj świeżymi owocami lub startą czekoladą.
czytaj więcej na następnej stronie
