Wprowadzenie
Marzysz o idealnych ciastkach, które zawsze się udają? Kluczem do sukcesu jest niezawodne ciasto – kruche, aromatyczne i łatwe do przygotowania. Ten przepis to uniwersalna baza, którą możesz wykorzystać do klasycznych ciastek maślanych, świątecznych pierniczków czy bardziej kreatywnych wypieków. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować doskonałe ciasto, które pozwoli Ci zachwycić bliskich pysznymi domowymi smakołykami.
Składniki:
Składnik Ilość
Mąka pszenna 250 g
Masło 125 g (schłodzone)
Cukier puder 100 g
Żółtko 2 sztuki
Szczypta soli –
Opcjonalnie: ekstrakt waniliowy lub skórka z cytryny 1 łyżeczka
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż masa będzie przypominać kruszonkę.
Formowanie ciasta:
Dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy lub skórkę z cytryny (opcjonalnie). Szybko zagnieć ciasto, aby składniki się połączyły. Unikaj długiego wyrabiania, aby ciasto pozostało kruche.
Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Formowanie ciastek:
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 5 mm na oprószonej mąką powierzchni.
Wykrawaj ciastka za pomocą foremek o dowolnych kształtach.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–12 minut, aż brzegi ciastek lekko się zarumienią.
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciastka najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, podane z filiżanką herbaty, kawy lub gorącej czekolady.
Możesz udekorować je lukrem, czekoladą lub posypką, aby nadać im wyjątkowego charakteru.
Przechowywanie:
Przechowuj ciastka w szczelnie zamkniętym pojemniku do 7 dni, aby zachowały świeżość i kruchość.
Surowe ciasto możesz zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed użyciem wystarczy je rozmrozić w lodówce.
Warianty:
czytaj więcej na następnej stronie
