Introduzione
Gli anelli di mele fritte sono un dolce irresistibile che combina la dolcezza naturale delle mele con una pastella croccante e leggera. Se a questo aggiungi una generosa dose di salsa al caramello e un ciuffo di panna montata, hai un dessert che farà felici grandi e piccini. Questa ricetta è perfetta per un pomeriggio in famiglia o come chiusura golosa di una cena speciale. Prepararla è facile, e il risultato è spettacolare!
Ingredienti
Quantità Składniki
4 Jabłka (np. Golden lub Granny Smith)
200 g Mąka pszenna
50 g Cukier
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki Cynamon
200 ml Mleko
1 Jajko
1 łyżka Olej (do ciasta)
Q.b. Olej roślinny (do smażenia)
Sos karmelowy
100 g Cukier
50 g Masło
100 ml Śmietanka 30%
Do dekoracji Bita śmietana i cukier puder
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie jabłek:
Umyj jabłka, obierz je i usuń gniazda nasienne. Pokrój je w plastry o grubości około 1 cm, aby uzyskać krążki.
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cynamon.
Dodaj mleko, jajko i łyżkę oleju. Wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
Smażenie krążków:
Rozgrzej olej roślinny w głębokiej patelni lub garnku do temperatury 180°C.
Zanurzaj krążki jabłek w cieście, a następnie smaż je na złoty kolor z obu stron. Odsącz na papierowym ręczniku.
Przygotowanie sosu karmelowego:
W rondelku na średnim ogniu rozpuść cukier, aż uzyska złoty kolor.
Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. Następnie wlej śmietankę i gotuj przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Podanie:
Ułóż smażone krążki jabłkowe na talerzu, polej je ciepłym sosem karmelowym i udekoruj bitą śmietaną. Na koniec możesz posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Najlepiej podawać krążki od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące.
Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku, ale najlepiej smakują świeże.
Warianty
czytaj więcej na następnej stronie
