Mouku prosejte do mísy a smíchejte s moučkovým cukrem.
Přidejte nakrájené studené máslo a pracujte ingredience do té doby, než získáte drobenkovitou konzistenci.
Přidejte vejce a nastrouhanou citronovou kůru. Zpracujte do hladké těstoviny.
Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte ho alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
Příprava náplně:
V velké misce smíchejte ricottu se cukrem, dokud nezískáte hladkou směs.
Přidejte vejce, jedno po druhém, důkladně míchajte po každém přidání.
Advertisement
Přidejte vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z pomeranče a citronu, vařenou pšenici, kandované ovoce a rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte.
Sestavení pastiery:
Vezměte 2/3 těsta a rozválejte ho na pomoučeném povrchu. Vystelte jím formu na pečení (obvykle s průměrem 26-28 cm), včetně okrajů.
Nalijte náplň na těstový základ.
Dekorace:
Więcej na następnej stronie
