Warzywa
2 kg młodej cukinii
1 kg papryki (w trzech kolorach dla lepszego efektu)
1 kg cebuli
2 łyżki soli
Passata pomidorowa
2 kg pomidorów
200 g koncentratu pomidorowego
Zalewa
1 szklanka octu 10%
½ szklanki wody
1 szklanka cukru
1 łyżka słodkiej papryki mielonej
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka mielonego pieprzu
Jak Przygotować Aromatyczny Sos Słodko-Kwaśny?
1. Przygotowanie Warzyw
Na początku myj cukinię, a następnie kroisz ją w ćwierć plasterki. Paprykę pokrój w paseczki, a cebulę w półplasterki. Wszystkie pokrojone warzywa umieść w dużej misce i posól (2 łyżki soli). Dokładnie wymieszaj i odstaw na 8-10 godzin. Dzięki temu warzywa puści sok, który wzbogaci smak sosu.
Więcej na następnej stronie
