1. **Przygotowanie bakłażanów:**
– Bakłażany przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm brzegu. Miąższ zachowaj. 🍆🔪
– Bakłażany krótko gotuj w osolonej wodzie, aż będą lekko miękkie, ale nadal jędrne. Odcedź i odstaw na bok. 🌊
2. **Przygotowanie ryżu:**
– Ryż ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i odstaw. 🍚
– Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i aromatyczne. 🧅🧄
– Dodaj posiekany miąższ bakłażanów i smaż, aż będzie miękki. 🍆
– Dodaj sos pomidorowy i gotuj kilka minut. Dopraw solą i pieprzem. 🍅
3. **Nadziewanie bakłażanów:**
– W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż z sosem pomidorowym i mieszanką bakłażanów. Dodaj połowę mozzarelli i połowę parmezanu, dobrze wymieszaj. 🍚🧀
– Napełnij wydrążone bakłażany mieszanką ryżową i umieść je na blasze do pieczenia. 🍆
4. **Pieczenie:**
Więcej na następnej stronie
