Do miski miksera wsyp saszetkę drożdży i rozcieńcz ją 1 łyżką ciepłej wody.
Pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej.
Dodać mleko, mąkę, jajko, cukier i sól.
Wyrabiać hakiem do wyrabiania ciasta przez 10 minut.
Dodać miękkie masło i wyrabiać około 10 minut.
Przykryj mieszaninę ściereczką i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na 2 godziny. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 12 godzin.
Z ciasta uformuj 8 kulek o masie około 115 g.
Ułóż kulki w natłuszczonej formie do ciasta.
Przykryj i odstaw na około 2 godziny w temperaturze pokojowej. Do momentu, aż brioszka osiągnie szczyt formy.
Więcej na następnej stronie
