Z ciasta uformuj 8 kulek o masie około 115 g.
Ułóż kulki w natłuszczonej formie do ciasta.
Przykryj i odstaw na około 2 godziny w temperaturze pokojowej. Do momentu, aż brioszka osiągnie szczyt formy.
Rozgrzej piekarnik do 160°C z małym pojemnikiem w środku. Posmarować jajkiem ubitym pędzelkiem
Wstawić do piekarnika i piec 25 minut w temperaturze 160°C, zostawiając pojemnik na wodę w piekarniku
Wyjmij z piekarnika i szybko wyjmij z formy, aby wystygła z formy.
I gotowe, brioszka jest gotowa
