W rondelku podgrzej mleko, nie doprowadzając do wrzenia.
W misce ubij żółtka z cukrem, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając.
Przelej całość z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje.
Dodaj ekstrakt waniliowy, wymieszaj i odstaw krem do przestudzenia.
3. Technika „poke” – nakłuwanie i nadziewanie ciasta
W przestudzonym cieście zrób równomiernie otwory za pomocą końcówki drewnianej łyżki lub patyczka.
Na wierzch ciasta wylej przygotowany krem budyniowy, starannie rozprowadzając, aby krem wypełnił otwory.
Wstaw ciasto do lodówki na 30 minut, aby krem lekko stężał.
czytaj więcej na następnej stronie
