Krok 4: Przygotowanie masy serowej
Owiń tortownicę z zewnątrz folią aluminiową. Przekrój laskę wanilii wzdłuż i wydrąż nasionka. W misce zmiksuj twaróg, pozostałe jajka, skrobię, cukier i nasiona wanilii, aż masa będzie gładka. Na kruche ciasto nałóż połowę masy serowej, następnie dodaj kleksy wiśniowego kompotu, a na koniec wylej resztę masy serowej i wyrównaj powierzchnię. Umieść tortownicę w piekarniku wypełnionym gorącą wodą, tak aby poziom wody sięgał 2,5 cm.
Krok 5: Pieczenie
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika i pozostaw na kratce do wystudzenia na 2-3 godziny.
Krok 6: Przygotowanie polewy czekoladowej
Posiekaj gorzką czekoladę. W garnku zagotuj śmietanę kremówkę z tłuszczem kokosowym, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Rozłóż sernik z formy, umieść w obręczy do ciasta i równomiernie polej polewą czekoladową.
Krok 7: Finalizacja
Umieść ciasto w lodówce na około 1 godzinę. Ostrożnie zdejmij obręcz, pokrój w kawałki i serwuj.
Smacznego! 🍰✨
