W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. W osobnym naczyniu podgrzej mleko, aż będzie lekko ciepłe (nie gorące!). Dodaj rozpuszczone masło, jajko oraz ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych i wyrób ciasto. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Wyrabiaj, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne (ok. 5-7 minut). Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło.
Formowanie bułeczek:
Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na oprószoną mąką stolnicę. Podziel ciasto na 12-15 równych części. Każdą część rozwałkuj na mały placuszek i nałóż na środek łyżeczkę dżemu. Zawiń brzegi ciasta, formując kulki i dokładnie je zlepiając. Ułóż bułeczki w natłuszczonej formie do pieczenia, zachowując między nimi niewielkie odstępy.
Pieczenie:
czytaj więcej na następnej stronie