Wprowadzenie:
Nic nie smakuje lepiej niż domowe bułki do hamburgerów! Chrupiąca skórka, miękka i puszysta wnętrze – te bułki są idealne do stworzenia najlepszego burgera. Dzięki prostemu przepisowi stworzysz je w domowej kuchni, a efekt zaskoczy wszystkich. Bez sztucznych dodatków i konserwantów, jedynie naturalne składniki, które zapewnią wyjątkowy smak. Jeśli marzysz o burgerach, które zachwycą gości, te bułki to klucz do sukcesu!
Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 550)
7 g drożdży instant
250 ml ciepłej wody
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki masła (rozpuszczonego)
1 jajko (do posmarowania bułek)
2 łyżki mleka (do posmarowania bułek)
1 łyżka oliwy z oliwek (do smarowania miski)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże oraz cukier. Pozostaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić. W międzyczasie do drugiej miski przesiej mąkę, dodaj sól i rozpuszczone masło. Wlej drożdżowy płyn i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest za lepkie, dosyp nieco mąki, ale pamiętaj, by nie przesadzić – ciasto ma być lekko klejące.
Wyrastanie ciasta:
Uformuj kulę z ciasta, posmaruj oliwą i włóż do miski. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie bułek:
Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na lekko posypany mąką blat. Podziel ciasto na 8 równych części i z każdej formuj kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między bułkami, ponieważ ciasto jeszcze urośnie. Przykryj ściereczką i zostaw na 20-30 minut, aby bułki jeszcze lekko podrosły.
Pieczenie:
czytaj więcej na następnej stronie
