Po upływie czasu, wyjmij ciasto na lekko posypaną mąką stolnicę. Delikatnie formuj kulę, starając się nie zniszczyć struktury ciasta. Przełóż je do żaroodpornej miski lub formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie chleba:
Rozgrzej piekarnik do 230°C (200°C z termoobiegiem). Włóż naczynie z ciastem do piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru i wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu w jego spód. Chleb powinien być chrupiący z wierzchu i miękki w środku.
Chłodzenie:
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu chwilę odpocząć na kratce, aby odparował nadmiar wilgoci. Dzięki temu skórka będzie jeszcze bardziej chrupiąca, a chleb zachowa swoją miękkość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
czytaj więcej na następnej stronie
