Czy muszę czekać 12-18 godzin?
Tak, czas wyrastania ciasta jest kluczowy. Długie wyrastanie w niskiej temperaturze pozwala drożdżom na powolne fermentowanie, co daje w efekcie chleb o lepszym smaku i teksturze. Jeśli nie masz czasu, możesz skrócić ten czas do 6-8 godzin, ale chleb nie będzie miał aż tak głębokiego smaku.
Podsumowanie:
czytaj więcej na następnej stronie
