1 jajko
3 łyżki masła
125 ml mleka
250 g mąki pszennej + odrobina do podsypania
1 łyżeczka drożdży instant
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
3 ząbki czosnku
2 kulki mozzarelli
Pieprz, suszone zioła włoskie i płatki chili do posypania
Odrobina oleju do formowania
Przygotowanie Krok Po Kroku:
Przygotowanie Składników: Roztrzep jajko w misce. W rondelku roztop masło i podgrzej mleko do letniej temperatury.
Zagniatanie Ciasta: W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier, jajko, roztopione masło, letnie mleko i sól. Wyrabiaj składniki najpierw mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego, a potem ręcznie, aż do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.
Wyrastanie Ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw na godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Przygotowanie Mozzarelli: Pokrój mozzarellę w cienkie paski. Kiedy ciasto wyrośnie, lekko je zagnieć z dodatkiem odrobiny mąki, formując kulę.
Więcej na następnej stronie
