1. W misce rozpuść drożdże i cukier. Mąkę ryżową zasyp solą. Wymieszaj wszystkie składniki
. 2. Ponieważ każda mąka ryżowa ma inną wilgotność, dodawaj stopniowo mleko cały czas miksując.
3. Następnie dodaj oliwę z oliwek. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
4. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. W mieszaninie będzie dużo bąbelków, zamieszaj je, aby usunąć gaz.
6. Postaw patelnię o średnicy 20 cm na średnim ogniu i podgrzewaj przez kilka sekund.
7. 7. Nasmaruj patelnię olejem kuchennym. Wlać ciasto i opukać formę tak, aby rozprowadzić je po całej powierzchni.
8. Następnie nałóż aluminiową pokrywkę na patelnię i pozwól jej ponownie wyrosnąć na 20-30 minut.
9. Załóż pokrywkę i zagotuj.
10. Gotuj przez 10-13 minut. Jeśli wierzch chleba jest twardy, przełóż go na talerz i włóż z powrotem na patelnię.
11. Gotuj grzbiet na małym ogniu przez 5-6 minut. I gotowe!
