Dodanie mąki: Zdejmij rondelek z ognia i dodaj mąkę na raz. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż masa się połączy.
Osuszanie ciasta: Postaw rondelek z powrotem na ogień i mieszaj przez 1-2 minuty, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Dodanie jajek: Przełóż ciasto do miski robota kuchennego i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Miksując, dodawaj jajka jedno po drugim, aż masa stanie się gładka i błyszcząca.
Formowanie: Przełóż ciasto do worka cukierniczego i wyciśnij małe porcje na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp cukrem perłowym.
Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20-25 minut, aż chouquettes będą złociste. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.
Nadziewanie kremem: Po ostudzeniu napełnij chouquettes kremem czekoladowym. Smacznego!
