Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju (około 1-2 łyżki) na średnim ogniu. Smaż paluszki z cukinii przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Jeśli chcesz, aby były mniej tłuste, możesz je także upiec w piekarniku – wystarczy ułożyć paluszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec je w 200°C przez 15-20 minut, aż staną się chrupiące.
Odsączanie:
Po usmażeniu, wyłóż paluszki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Paluszki z cukinii świetnie komponują się z różnymi dipami. Doskonale smakują z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym, hummusem lub ketchupem. Podawaj je jako przystawkę na imprezie, lekką przekąskę lub dodatek do obiadu.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Można je również podgrzać w piekarniku przez kilka minut, aby znów były chrupiące.
Warianty:
Paluszki w wersji wegańskiej: Aby przygotować wersję wegańską, zamiast jajka użyj mleka roślinnego (np. migdałowego) i zanurz w mieszance bułki tartej. Możesz również dodać mielone siemię lniane do mieszanki panierki, aby zwiększyć wartość odżywczą.
Z dodatkiem przypraw: Jeśli lubisz bardziej pikantne smaki, możesz dodać do mieszanki panierki odrobinę chili w proszku lub papryki wędzonej, aby nadać paluszkom ostrości i głębi smaku.
Z warzywami: Możesz dodać do panierki inne warzywa, takie jak marchewka lub bakłażan, i przygotować paluszki w różnych wersjach.
czytaj więcej na następnej stronie
