Ugotuj ziemniaki w wodzie, a następnie rozgnieć je na puree w misce.
Dodaj sól, drobno posiekaną pietruszkę oraz pieprz do puree i dokładnie wymieszaj.
Obierz cebulę i podsmaż ją na patelni z 2 łyżkami oleju, dodaj mieloną wołowinę, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj przez 15 minut, aż cały sok odparuje.
Rozłóż arkusz ciasta filo na stole, połóż warstwę ziemniaków na środku, na to warstwę mięsa, rozbij jedno jajko i złóż ciasto, formując kwadrat.
Powtórz ten proces dla pozostałych arkuszy.
Rozgrzej olej na patelni. Smaż bricks na średnim ogniu, obracając kilka razy, aż będą złociste.
Podawaj boureki z sokiem z cytryny.
Ten przepis na Bourek to szybki i smaczny sposób na wprowadzenie odrobiny egzotyki do kuchni. Idealny na codzienny obiad lub imprezową przekąskę!
