Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
W dużej misce ubij masło, cukier granulowany i brązowy cukier, aż masa będzie lekka i puszysta.
Ubij jajko i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą.
Jeśli chcesz, dodaj kilka kropli fioletowego barwnika spożywczego do ciasta i mieszaj, aż do równomiernego rozprowadzenia.
Nabieraj łyżki ciasta, lekko spłaszczaj i umieszczaj małą łyżkę dżemu jagodowego na środku.
Złóż ciasto wokół dżemu, aby je uszczelnić, tworząc kulkę, i umieść na przygotowanej blasze do pieczenia.
Posyp wierzch cukrem granulowanym.
Piecz przez 10-12 minut, aż brzegi będą gotowe, ale środki nadal miękkie.
Pozostaw do ostygnięcia na blasze do pieczenia przez kilka minut, zanim przeniesiesz na kratkę, aby całkowicie ostygło. Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 12 minut | Całkowity czas: 32 minuty
Kcal: 120 kcal na ciasteczko | Porcje: 24 ciasteczka
