Przygotuj krem
Podgrzej mleko: W rondlu podgrzej 500 ml mleka na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. Zdejmij z ognia.
Wymieszaj suche składniki: W misce ubij jajko, cukier puder i skrobię kukurydzianą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Połącz i gotuj: Powoli wlej ciepłe mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, aby uniknąć zwarzenia. Wróć do mieszanki do rondla i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje i zacznie bulgotać. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj ciastka
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
Pokrój ciasto francuskie: Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko oprószonej mąką powierzchni. Pokrój w kwadraty lub pożądane kształty.
Składanie: Umieść łyżkę kremu orzechowego na środku każdego kwadratu ciasta. Nałóż łyżką odrobinę przygotowanego kremu na krem orzechowy.
Zaklej i posmaruj: Złóż ciasto na pół, aby je zakleić, tworząc kieszonkę. Dociśnij brzegi widelcem, aby dobrze je zakleić. Posmaruj wierzch odrobiną mleka i posyp brązowym cukrem.
Pieczenie: Umieść ciastka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i napuszone.
Więcej na następnej stronie
