Wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól i cukier w dużej misce. Następnie suche składniki należy połączyć ze schłodzonym, pokrojonym w kostkę masłem. Wymieszaj masło z mąką za pomocą noża do ciasta lub opuszkami palców, aż będzie przypominało grube okruszki.
Krok 3
Dodaj maślankę i delikatnie ugniataj ciasto, aż się połączy. Nie mieszaj ciasta zbyt długo; powinno być nadal trochę lepkie. Następnie, po wyjęciu ciasta na oprószoną mąką powierzchnię, delikatnie zagnieć je kilka razy, tylko na tyle długo, aby się trzymało.
Krok 4
Rozwałkuj ciasto na grubość około 2,5 cm. Aby wyciąć ciasteczka, użyj okrągłej foremki do ciastek. Nie należy obracać foremki; wystarczy ją nacisnąć i podnieść.
Krok 5
Ułóż pokrojone ciasteczka na wyłożonej blasze do pieczenia, zachowując między nimi niewielkie odstępy. Następnie weź resztki ciasta, delikatnie zagnieć je razem i wytnij więcej ciasteczek.
Więcej na następnej stronie
