Truskawki umyj, usuń szypułki i zblenduj na gładki mus. Dodaj sok z cytryny i cukier puder.
Żelatyna:
Rozpuść żelatynę w 3 łyżkach ciepłej wody. Dodaj ją do musu truskawkowego i dokładnie wymieszaj.
Śmietanka:
Ubij schłodzoną śmietankę na sztywno i stopniowo połącz z musem truskawkowym, delikatnie mieszając. Krem powinien być puszysty i lekki.
Składanie ciasta
Przekrój biszkopt na dwie lub trzy części. Na każdą warstwę biszkoptu nałóż porcję kremu truskawkowej mimozy.
Posmaruj kremem wierzch oraz boki ciasta. Udekoruj świeżymi truskawkami i listkami mięty.
Schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny, aby krem stężał.
czytaj więcej na następnej stronie
