W małym garnku zagotuj wodę, a następnie dodaj żelatynę. Mieszaj do jej całkowitego rozpuszczenia, a następnie odstaw na chwilę do ostygnięcia.
W misce ubij śmietanę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Stopniowo dodawaj ubitą śmietanę do mascarpone, mieszając delikatnie, aż powstanie gładka masa. Następnie wlej wystudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Układanie warstw:
Na przygotowaną warstwę biszkoptów wyłóż połowę masy kremowej, równomiernie ją rozsmarowując. Na wierzch ułóż połowę malin (jeśli używasz mrożonych, wcześniej je rozmroź i odsącz z nadmiaru wody).
Powtórz tę czynność, układając drugą warstwę biszkoptów, a na niej pozostałą część masy kremowej. Na wierzch dodaj resztę malin.
czytaj więcej na następnej stronie
