Cukier umieścić w rondlu i podgrzewać na średnim ogniu, aż się rozpuści i uzyska złocisty kolor. Następnie wyłącz ogień i stopniowo dodawaj wodę, ciągle mieszając.
Tworzą się kostki cukru, więc trzeba dużo mieszać, aż się rozpuści. Gdy kostki cukru się dobrze rozpuszczą, wyłącz ogień i wlej syrop do pojemnika.
Syrop będzie bardzo rzadki, ale po ostygnięciu będzie w porządku. Gdy syrop będzie już bardzo zimny, karmelizuj kształt kremu.
– Jak przygotować budyń:
Więcej na następnej stronie
