Wprowadzenie:
Jeśli szukasz zdrowego, a zarazem pysznego deseru, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Ciasto marchewkowe z płatkami owsianymi to idealna alternatywa dla tradycyjnych wypieków, które często zawierają dużą ilość cukru, masła czy mąki. W tym przepisie nie znajdziesz ani grama białego cukru, masła czy mąki pszennej, a mimo to smak tego ciasta jest absolutnie zachwycający! Jest pełne błonnika, witamin i minerałów, dzięki czemu możesz cieszyć się smakiem bez poczucia winy. W dodatku jest bardzo łatwe do przygotowania – wystarczy kilka składników, które pewnie masz już w swojej kuchni!
Składniki:
1 szklanka płatków owsianych (najlepiej górskich)
2 średnie marchewki (starte na tarce)
2 jajka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, jeśli chcesz dodać trochę słodyczy)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1/4 szklanki orzechów włoskich lub migdałów (opcjonalnie, dla chrupkości)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia i cynamon. Dodaj startą marchewkę, jajka, mleko roślinne i opcjonalnie miód lub syrop klonowy. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane orzechy lub migdały, aby ciasto miało dodatkową chrupkość.
Pieczenie:
Wylej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (np. prostokątnej lub okrągłej). Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 30-40 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
czytaj więcej na następnej stronie
