Introduzione
Ciasto musowe to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy puszystą konsystencję z wyrafinowanym smakiem. Ten deser wygląda elegancko, smakuje wyjątkowo, a co najlepsze – jego przygotowanie jest szybkie i nie wymaga skomplikowanych technik. To doskonały wybór na rodzinne przyjęcia, romantyczną kolację czy niespodziewaną wizytę gości. Dzięki delikatnej strukturze musu i prostym składnikom, ten deser z pewnością podbije serca wszystkich miłośników słodkości!
Składniki
Spód ciasta
Składniki Ilość
Herbatniki maślane 200 g
Masło (roztopione) 80 g
Mus czekoladowy
| Składniki | Ilość |
| Czekolada deserowa (50-70%) | 200 g |
| Śmietanka kremówka 30% | 300 ml |
| Cukier puder | 2 łyżki |
| Żelatyna w proszku | 1 łyżeczka |
| Woda (do żelatyny) | 3 łyżki |
Dekoracja (opcjonalna)
| Składniki | Ilość |
| Kakao do posypania | 1 łyżka |
| Starta czekolada lub owoce | garść |
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie spodu
Herbatniki zmiel w blenderze na drobny piasek. Możesz również włożyć je do woreczka i rozkruszyć wałkiem.
Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Wyłóż masą dno tortownicy (średnica 20-22 cm), dociskając łyżką. Wstaw spód do lodówki na czas przygotowania musu.
2. Mus czekoladowy
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (w krótkich interwałach). Odstaw na chwilę do przestudzenia.
Żelatynę rozpuść w 3 łyżkach ciepłej wody i pozostaw do napęcznienia. Gdy napęcznieje, podgrzej ją delikatnie (nie doprowadzając do wrzenia), aby się całkowicie rozpuściła.
Ubij schłodzoną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na półsztywną pianę.
Do przestudzonej czekolady dodaj rozpuszczoną żelatynę, mieszając energicznie, aby nie powstały grudki.
Stopniowo dodawaj ubitą śmietankę do czekolady, delikatnie mieszając szpatułką, aby masa była puszysta.
czytaj więcej na następnej stronie
