Introduzione
Kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni ani włączać piekarnika, „Ciasto, które topi się w ustach” to idealne rozwiązanie! Ten słynny deser stał się hitem na całym świecie, zachwycając swoją delikatną, kremową strukturą i prostotą przygotowania. Dzięki połączeniu puszystego kremu, herbatników i czekolady otrzymujesz nie tylko wykwintny smak, ale też estetyczny wygląd. To ciasto jest prawdziwą rozpustą, której nie sposób się oprzeć!
Składniki
Spód i warstwy ciasta
Składniki Ilość
Herbatniki maślane 300 g
Mleko (do namaczania) 200 ml
Krem budyniowy
| Składniki | Ilość |
| Mleko | 500 ml |
| Żółtka jajek | 3 sztuki |
| Cukier | 100 g |
| Skrobia kukurydziana | 3 łyżki |
| Masło (miękkie) | 50 g |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Polewa czekoladowa
| Składniki | Ilość |
| Czekolada gorzka (70%) | 150 g |
| Śmietanka kremówka 30% | 100 ml |
| Masło | 1 łyżka |
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie kremu budyniowego
W rondelku podgrzej 400 ml mleka na średnim ogniu.
W misce ubij żółtka z cukrem, dodaj skrobię kukurydzianą i pozostałe 100 ml mleka. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Powoli wlej mieszankę żółtek do gorącego mleka, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Dodaj miękkie masło i ekstrakt waniliowy, wymieszaj, a następnie odstaw do przestudzenia.
2. Składanie ciasta
Przygotuj prostokątną formę (20×30 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Herbatniki delikatnie namaczaj w mleku (nie za długo, aby się nie rozpadły) i układaj pierwszą warstwę na dnie formy.
Na herbatniki wyłóż połowę kremu budyniowego i równomiernie rozprowadź.
Ułóż kolejną warstwę herbatników i przykryj pozostałym kremem. Wyrównaj powierzchnię.
3. Przygotowanie polewy czekoladowej
Podgrzej śmietankę kremówkę (nie doprowadzając do wrzenia), a następnie dodaj połamaną czekoladę i masło.
Mieszaj, aż polewa stanie się gładka i lśniąca.
Przestudzoną polewę wylej na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadź.
4. Chłodzenie i podanie
Ciasto włóż do lodówki na minimum 3-4 godziny (najlepiej na całą noc), aby warstwy stężały, a smaki się przegryzły.
Przed podaniem udekoruj ciasto startą czekoladą, kakao lub świeżymi owocami, np. malinami.
czytaj więcej na następnej stronie
