W tym przepisie anchois, po oczyszczeniu i wypłukaniu, układa się promieniście w foremkach na muffinki i nadziewa z gotowanych plasterków ziemniaków, startym serem pecorino i posiekanymi pistacjami. Po kilku minutach w piekarniku placek staje się smacznym i pożywnym daniem, doskonale sprawdzającym się również jako przystawka z owocami morza. Ważne jest, aby anchois były bardzo świeże; możesz je wyczyścić w domu lub zlecić ich przygotowanie sprzedawcy ryb.
Możesz dostosować przepis, zastępując pecorino parmezanem, posiekane pistacje posiekanymi migdałami lub orzeszkami piniowymi i dodając takie składniki, jak bułka tarta, świeże pomidory datterini, czarne oliwki, posiekany czosnek, pietruszka i kapary lub kilka kostek wędzonej provola. żylasty dotyk.
Jak przygotować ciasto z anchois
Krok 1: Ułóż świeże anchois na talerzu.
Krok 2: Delikatnie odetnij główki anchois.
Krok 3: Delikatnie otwórz anchois jak książkę i wyjmij wewnętrzną kość.
Więcej na następnej stronie
