100 ml soku pomarańczowego
1 łyżka likieru pomarańczowego (opcjonalnie)
Na dekorację:
Plastry świeżej pomarańczy lub kandyzowanej skórki
Wiórki białej czekolady
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Tortownicę o średnicy 22-24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Delikatnie wmieszaj żółtka, a następnie przesiej do masy obie mąki. Wymieszaj całość szpatułką, starając się nie naruszyć puszystości masy.
Przelej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut, aż do suchego patyczka. Ostudź, a następnie przekrój na dwa blaty.
Przygotowanie kremu pomarańczowego:
W rondelku wymieszaj sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, żółtka, cukier i mąkę ziemniaczaną. Podgrzewaj na średnim ogniu, stale mieszając, aż masa zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i ostudź.
W misce ubij masło na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj ostudzony krem pomarańczowy, cały czas miksując.
Więcej na następnej stronie
