Wprowadzenie
Cytrynowy mus z twarogu to idealny deser dla miłośników lekkich i orzeźwiających słodkości. Inspirowany włoską tradycją deserów bazujących na naturalnych składnikach, ten przepis łączy delikatność twarogu z intensywnym smakiem cytryny. To doskonały wybór na letnie dni lub jako elegancki finał uroczystego posiłku.
Składniki
250 g twarogu (najlepiej półtłustego, dobrze zmielonego)
100 ml śmietanki 30%
1/4 szklanki cukru pudru (lub do smaku)
Skórka starta z 1 cytryny (tylko część żółta)
Sok z połowy cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kilka listków świeżej mięty (do dekoracji)
Herbatniki lub biszkopty (opcjonalnie, jako spód deseru)
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie twarogu: Twaróg przełóż do miski i dokładnie zmiksuj z cukrem pudrem, sokiem cytrynowym i ekstraktem waniliowym, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ubijanie śmietanki: Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, a następnie delikatnie połącz z masą twarogową, używając szpatułki. Mieszaj powoli, aby mus pozostał puszysty.
Dodanie skórki cytrynowej: Na końcu dodaj startą skórkę z cytryny i delikatnie wymieszaj.
Formowanie deseru: Jeśli używasz herbatników lub biszkoptów, ułóż je na dnie pucharków lub szklanek. Na to nałóż warstwę musu.
Chłodzenie: Wstaw pucharki do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby deser nabrał odpowiedniej konsystencji i smaku.
Podawanie: Przed podaniem udekoruj listkami mięty i opcjonalnie odrobiną startej skórki cytrynowej.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Więcej na następnej stronie
