3. Oddziel masło od maślanki
Gdy śmietana całkowicie się oddzieli, otrzymasz masło i płynny produkt uboczny znany jako maślanka. Odcedź maślankę i odłóż ją na bok do wykorzystania w przyszłości w przepisach, takich jak ciasteczka, naleśniki lub marynaty.
4. Umyj masło
Po usunięciu maślanki kolejnym ważnym krokiem jest umycie masła. Umyj masło zimną wodą, aby spłukać resztki maślanki. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pomaga przedłużyć okres przydatności masła, zapobiegając jego zepsuciu.
5. Wyciśnij maślankę
Za pomocą szpatułki lub rąk delikatnie dociśnij masło, aby usunąć nadmiar maślanki. Im więcej maślanki usuniesz, tym dłużej wytrzyma masło. Jeśli zostawisz za dużo, masło może zepsuć się szybciej.
6. Dopraw i przechowuj
W tym momencie możesz dodać sól, jeśli chcesz. Ugnieć sól w maśle, aby równomiernie ją rozprowadzić. Po doprawieniu przełóż masło do szczelnego pojemnika lub uformuj je za pomocą papieru pergaminowego. Przechowuj masło w lodówce, aby zachować świeżość przez kilka tygodni, lub zamroź je, aby przechowywać dłużej.
Więcej na następnej stronie
