Napar z Wanilii: Przekrój laskę wanilii na pół, zeskrob nasiona i dodaj je do mleka. To kluczowy krok, aby nadać kremowi aromat.
Ostateczne Gotowanie: Kontynuuj mieszanie trzepaczką, aż masa zacznie się gotować. Gdy krem zgęstnieje, przerwij gotowanie.
Studzenie: Pozostaw krem do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie przykryj go folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się kożucha.
Przechowywanie: Krem można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Zastosowanie: Krem pâtissière jest idealny do nadziewania ptysiów, eklerków, tart owocowych lub jako baza do innych deserów.
