1- Na początek musimy zrobić ferment. Robi się to poprzez umieszczenie drożdży w misce, dodanie szczypty mąki, łyżeczki. cukru i pół szklanki ciepłej wody. Dobrze wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
2- Po upływie tego czasu w misce umieść sito i przesiej mąkę, cukier i mąkę. Dobrze wymieszajmy te składniki.
3- W tej mieszance zrób dziurę pośrodku i dodaj olej. Mieszamy trochę i wlewamy cały zaczyn wraz z wodą i dobrze mieszamy.
4- Dobrze zagniataj ciasto przez co najmniej 5 minut. Następnie dzielimy ciasto na bochenki 8/10 i przykrywamy suchą ściereczką, odstawiamy na około 30 minut.
5- Następnie lekko posyp powierzchnię roboczą i zagniataj każdą kanapkę przez co najmniej 7 minut lub do momentu, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne.
Więcej na następnej stronie
