Wprowadzenie
Jeśli chcesz, aby Twoje zupy zawsze były aromatyczne i pełne smaku, Domowe Suppengewürz to idealne rozwiązanie. Ta naturalna mieszanka przypraw i warzyw jest doskonałą alternatywą dla gotowych kostek bulionowych, zawierających konserwanty i sztuczne dodatki. Wystarczy kilka składników, aby przygotować zdrową, domową mieszankę, która przetrwa cały rok i stanie się nieodłącznym elementem Twojej kuchni. Wypróbuj ten przepis, a Twoje zupy nabiorą nowego wymiaru smaku!
Składniki:
Składnik Ilość
Marchewka 3 średnie sztuki
Seler korzeniowy 1 średni (ok. 300 g)
Pietruszka korzeń 2 sztuki
Por 1 mały (biała część)
Czosnek 2 ząbki
Natka pietruszki Garść posiekanej
Sól 100 g
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Opcjonalnie: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz Do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw:
Obierz marchewkę, seler i pietruszkę. Pokrój wszystkie warzywa na małe kawałki.
Por dokładnie umyj i posiekaj białą część.
Obierz czosnek i drobno go posiekaj.
Miksowanie składników:
Wszystkie składniki (warzywa, natkę pietruszki, sól i oliwę) umieść w blenderze.
Zblenduj na gładką pastę. Jeśli blender ma trudności z miksowaniem, dodaj 1–2 łyżki wody.
Gotowanie i suszenie:
Jeśli chcesz, aby mieszanka była dłużej trwała, możesz ją zagotować na małym ogniu przez 10 minut.
Alternatywnie rozprowadź cienką warstwę pasty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysusz w piekarniku w 60°C przez kilka godzin.
Przechowywanie:
Świeżą mieszankę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 tygodni.
Suszoną mieszankę przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w suchym miejscu przez kilka miesięcy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Użycie:
czytaj więcej na następnej stronie
