Introduzione
Il Dorayaki è un dolce tradizionale giapponese che conquista per la sua semplicità e dolcezza. In questa versione innovativa, viene farcito con una golosa crema di nocciole, che aggiunge un sapore ricco e avvolgente a questa prelibatezza. La combinazione del soffice pancake giapponese e la cremosità della nocciola crea un contrasto perfetto, rendendo questo dessert ideale per una merenda o per concludere un pasto in modo speciale.
Ingredienti
Ingredienti Quantità
Farina 00 200 g
Uova 2
Zucchero 100 g
Miele 1 cucchiaio
Latte 2 cucchiai
Lievito in polvere 1 cucchiaino
Crema di nocciole 150 g
Burro fuso 1 cucchiaio
Vaniglia 1 baccello
Sposób przyrządzenia
Preparare la pastella: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il miele, il latte e i semi di vaniglia estratti dal baccello. Mescola bene.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina e il lievito in polvere, quindi aggiungili gradualmente al composto di uova, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Cottura dei dorayaki: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennellala con un po’ di burro fuso. Versa un cucchiaio di pastella nella padella formando dei piccoli dischi. Cuoci per circa 2-3 minuti su ciascun lato, fino a quando saranno dorati. Continua a cuocere tutti i dorayaki.
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