Jabłka umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.
W dużym garnku wymieszaj pokrojone jabłka, sok z cytryny, skórkę z cytryny, laskę cynamonu i wodę.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30-40 minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie, a dżem zgęstnieje.
Wyjmij laskę cynamonu.
Jeśli chcesz gęstszy dżem, możesz zmiksować の一部 (ippon bu) z mieszanki za pomocą ręcznego blendera i dodać go z powrotem do garnka.
Wyłącz ogień i dodaj do smaku swój ulubiony naturalny słodzik. Dobrze wymieszaj aż do rozpuszczenia.
Jeśli używasz nasion chia, dodaj je do dżemu i dobrze wymieszaj. Pozostaw dżem na 10 minut, aby nasiona nawodniły się i zagęściły mieszaninę.
Wysterylizuj dwa szczelne szklane słoiki.
Jeszcze gorący dżem wlewamy do wyparzonych słoików, pozostawiając u góry 1 cm wolną przestrzeń. 1 Headspace: Odległość pomiędzy zawartością butelki a pokrywką.
Dobrze zamknij słoiki.
Propozycje:
Więcej na następnej stronie
