Rozgnieść jabłka: Gdy jabłka będą już wystarczająco miękkie, aby można je było łatwo rozgnieść widelcem, wyłącz ogień i za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca rozgnieć jabłka na gładką masę.
Zmniejsz: Umieść patelnię z powrotem na kuchence, ustaw na małym ogniu i kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż dżem zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Powinno to zająć kolejne 15-20 minut.
Ostudzić i przechowywać: Po osiągnięciu pożądanej konsystencji zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut. Jeszcze gorący dżem przełóż do wysterylizowanych szklanych słoików i szczelnie zamknij. Przed włożeniem do lodówki pozostawić do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Bezcukrowy dżem jabłkowo-cynamonowy to rozkosz, którą można delektować się rano na toście lub jako dodatek do dojrzałych serów.
Można go przechowywać w lodówce około dwóch tygodni, ale jestem pewna, że wykorzysta się go znacznie szybciej! Ciesz się posiłkiem.
