Przygotowanie ciasta kruchego: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i sól. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i jajka, a następnie zagnieć składniki na gładkie ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy orzechowej: Podgrzej w rondelku cukier, cukier waniliowy, masło i wodę, aż składniki się połączą. Dodaj mielone i posiekane orzechy, wymieszaj dokładnie i odstaw do przestygnięcia.
Rozgrzewanie piekarnika: Nastaw piekarnik na 180°C (grzanie góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Formowanie ciastek: Rozwałkuj schłodzone ciasto na blaszce lub uformuj ręcznie równą warstwę. Nakłuj je widelcem i posmaruj dżemem morelowym. Na wierzch rozprowadź masę orzechową i wyrównaj.
Pieczenie: Wstaw do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie lekko złocisty. Po upieczeniu lekko przestudź, a następnie pokrój na kwadraty, które następnie przetnij po przekątnej, tworząc trójkąty.
Wykończenie czekoladą: Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej i zanurz końce każdego trójkąta w czekoladzie. Pozwól, aby czekolada zastygła.
Gotowe!
Chrupiące Nussecken to doskonały wybór na słodką przekąskę do kawy lub herbaty.
