W dużej misce roztrzep jajka z cukrem, aż masa stanie się lekka i puszysta. Dodaj jogurt, olej lub roztopione masło, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać skórkę cytrynową, ekstrakt waniliowy lub kakao, aby nadać ciastu dodatkowego smaku.
Dodawanie mąki:
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do mokrej mieszanki, a następnie wymieszaj delikatnie łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą i uzyskasz gładkie ciasto. Nie musisz długo mieszać, by uniknąć nadmiernego ubicia ciasta – chodzi o to, by składniki były dobrze wymieszane.
Pieczenie:
Wylej przygotowaną masę na blaszkę i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż babka wyrośnie i zrobi się złocista. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Studzenie:
czytaj więcej na następnej stronie
