Na talerzu ułóż porcję ryżu kokosowego, na nim grillowanego łososia, a na wierzchu łyżkę świeżej salsy mango. Podawaj od razu, dekorując dodatkową kolendrą, jeśli lubisz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Łosoś z grilla najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu, kiedy jest jeszcze ciepły i soczysty.
Ryż kokosowy może być przygotowany wcześniej, ale warto go podać na ciepło – przed podaniem wystarczy go delikatnie podgrzać.
Salsa mango jest bardzo świeża, więc najlepiej przygotować ją tuż przed podaniem, aby zachowała swoje walory smakowe.
Jeśli zostaną Ci resztki, możesz je przechować w lodówce – łosoś można podgrzać, ale najlepiej spożywać go od razu po przygotowaniu, by zachować jego teksturę. Salsa mango jest idealna na drugi dzień jako dodatek do innych potraw, np. do sałatek.
Warianty:
Grillowany tuńczyk: Zamiast łososia użyj świeżych steków z tuńczyka – smak będzie równie wyrazisty, a potrawa nabierze lekkości.
Ryż z dodatkiem warzyw: Jeśli chcesz wzbogacić ryż kokosowy, możesz dodać do niego pokrojoną w kostkę paprykę lub groszek, co nada potrawie dodatkowej kolorystyki i smaku.
Salsa owocowa: Jeśli mango nie jest dostępne, wypróbuj salsę z ananasa, papai lub brzoskwiń. Wystarczy zamienić owoce, by uzyskać nową, egzotyczną wersję tej salsy.
FAQ:
czytaj więcej na następnej stronie